Hildegarde
Un pain au levain à base de grand épeautre non hybridé, souvent mieux toléré par certaines personnes intolérantes au gluten de blé.
NOS PRODUITS
Le fait maison,
à toutes les envies.
Toute notre équipe de boulangers façonne chaque jour pains au levain, viennoiseries et gourmandises. Nos farines sont bio, issues pour la plupart de blés d’Île-de-France.
Notre sélection varie au fil des jours. Photographies de nos produits et de nos boutiques.
Pains
Pains aux graines
Des pains maison au levain naturel, riches en textures.
Grand et petit épeautre
La diversité des farines, le goût du levain et le travail de nos boulangers.
Gâteaux
Cinnamon rolls
Nos roulés à la cannelle, pour une pause gourmande.
Cookies & madeleines
Des douceurs fabriquées maison par notre équipe.
Cakes maison
Carrot cake, cake au citron, marbré au chocolat… des cakes maison pour toutes les envies.
Viennoiseries
Croissant & pain au chocolat
Les grands classiques du petit-déjeuner, au feuilletage doré et croustillant.
Brioche à la fève tonka & pain aux raisins
Des viennoiseries généreuses, fabriquées maison chaque jour.
Chaussons aux pommes & roulés
Chaussons aux pommes et roulés à la cannelle ou au chocolat pour une pause gourmande.
Best-sellers
Le roulé à la cannelle
La douceur signature de Basil.
Le petit épeautre
Un épeautre ancien, délicat et naturellement moins riche en gluten.
Hildegarde
Un pain emblématique à découvrir.